合羽桥道具街（Kappabashi-dōgu Street）

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合羽桥道具街（Kappabashi-dōgu Street）· 核心数据：全长约800米，集中了超过170家专营店，供应从专业厨房到家庭所需的一切烹饪和餐饮器具。· 历史与定位：成立于1912年，是日本最大、最专业的厨具及食品模型批发零售区，俗称“厨师街”。· 商品分类：1. 专业厨房设备：大型灶具、商用冰箱、不锈钢工作台、工业用搅拌机。2. 刀具与磨刀石：专卖店众多，涵盖各类日式（三德、出刃、柳刃）、西式主厨刀及专用磨石。3. 陶磁器与漆器：饭碗、汤碗、碟盘，从量产品到有田烧等传统工艺品均有。4. 烹饪小工具：刨丝器、模具、计量勺、糕点装饰工具等，品类极其细分。5. 餐饮业用品：制服、招牌、清洁用品、菜单、食品仿真模型（样品）。· 代表性店铺：· 东京合羽桥中心：综合性大楼，入门首选，涵盖多品类。· 刀具专营店：如「釜浅商店」（兼有手工锻造刀与经典厨具）、「正本」（总本店）。· 食品模型店：可参观制作过程并购买纪念品。· 采购提示：· 目标明确：先想好采购清单，店铺密集，容易眼花。· 价格与质量：多数店铺支持免税，价格通常低于市价，但需自行比较。部分商品为“业务用”（商用），规格较大。· 携带考虑：大件物品需考虑国际运输，刀具需遵守航空及入境规定。· 交通：东京地铁银座线「田原町」站步行约5分钟；或筑波快线「浅草」站步行约5分钟。· 周边：紧邻浅草寺与雷门，可结合观光安排行程。